부드러운 나무 새는 날, 작은 새의 애도,
물 소리, 사계절 바람

부드러운 나무 누출 날에 싸여 물의 소리, 작은 새의 지저분한 느낌이 기분 좋은 목립 안의 은신처. 카루이자와의 상쾌한 바람이 뿜어지는 테라스석. 사계절의 색을 비추는 안뜰의 벨벳 같은 이끼로 둘러싸인 연못에 임하는 레스토랑 스페이스에서, 봄은 작은 새들의 참새에 귀를 기울이면서, 여름의 밤에는 히라히라와 춤추는 반딧불의 등불을 바라보면서. 느긋하게 인간의 오감이 치유되어 정신적인 여유가 되살아나고 솔직함과 겸손을 되찾는다. 도시에서는 맛볼 수 없는 시간.

프랑스 요리를 사치스럽게 즐긴다
제철 야채, 대지의 은혜

아사마 산기슭에서 따낸 고미자의 식전주, 자가농원의 무농약 야채 허브류, 나가노현 이이다시산, 오카모토 양돈장에서 항생제 무사용으로 사육된 희귀 돼지 「치요 환돼지」, 어패류는 도야마 야사도 이나 고래 항, 보소 카츠 우라에서. 겨울에는 현지 사냥꾼으로부터 사는 사슴이나 멧돼지 등의 지비에 요리도 카루이자와 프렌치 특유. 전설의 명점 ‘다이칸야마 벽돌가게’ ‘긴자 레칸’에서 수행을 쌓은 그랜드 셰프 코누마 야스유키의 확실한 조리 기술에 뒷받침된 진짜 식재료를 풍미 넘치는 정통파 프렌치로 마음껏 즐길 수 있다.

평소 여행이 특별한 날로 변 미식 오베르주

"그 토지에서 그 토지의 식재료를 사용한 요리를 즐기기 위해, 목적의 레스토랑에 일부러 나간다. 먹은 후는 레스토랑에 병설하고 있는 객실에 묵는다"미식 대국 프랑스다운, 음식 여행을 대표하는 시설 하지만 오베르주다. 다이닝은 우아한 안에도 파리에서 선택한 벽지와 고블란 등 에스프리가 효과가있는 캐주얼 한 분위기. 1996년 개업 후 22년 동안 현지 별장족을 시작해 각계 저명인 등 많은 미식가들도 반복하는 오베르주 드 프리마벨라. 여행의 동료나 소중한 사람과 극상의 자연과 미식을 느긋하게 즐길 수 있는 장소.